2021年4月5日，能源与建筑学院与山东欧米奇西点西餐学院合作开展烘焙技能培训，食检专业李梦璐、于子茹两位同学到达济南开启烘焙技能学习之旅。基于专业发展和学生需求，2021年初我院开始筹建“膳食东科-烘焙实训室”，计划5月建成并投入使用。烘焙实训室不仅是食检专业学生实验实训、专业技能提高的重要平台，而且可以通过面点、蛋糕、DIY饼干等丰富的活动提高学生对专业的兴趣和认可度。

为更好的推进烘焙实训室建设和甄选优秀烘焙人才，学院从2020年末启动该项目，制定了详细的考核和评选方案。经过2轮假期美食制作实践考核，1轮理论考核以及最后1轮蛋糕制作考核，最终来自食检1班的李梦璐、于子茹两位同学从35人报名选手中脱颖而出，获得了外出学习的资格。

（撰稿人:巩波）